barre vf

restauration

La table d'hôtes de la Villa Fabregas

Les petits déjeuners et repas sont servis sur la terrasse principale et dans le grand séjour vue mer panoramique dès qu’il fait plus frais, assorti d’un feu de cheminée l’hiver.

Petits déjeuner :

Chaque nuitée comprend un petit déjeuner par personne composé de café, thé, chocolat chaud et lait. Viennoiseries, toasts, pain, beurre, confitures maison, yaourt, jus de fruits et salade de fruits de saison
Egalement proposé : jambon , fromage , oeufs

Tables d’hôtes

Après un apéritif sur la terrasse principale, midi et soir et sur réservation la veille , Michel, votre hôte, propriétaire de deux restaurants pendant 10 ans à Saint Cyr sur Mer et Bandol, vous propose midi et soir des repas du terroir, spécialités provençales, viandes, poissons….Et les vins du pays.
Cuisine traditionnelle provençale et barbecue, salades et repas bios avec les produits du terroir fournis par les producteurs régionaux.Le menu est différent tous les jours.

Les plats sont proposés et revus avec nos hôtes afin qu’ils plaisent  

Les entrées : trilogie de la mer , gratinée d’écrevisses, ravioles au pistou, salade niçoise, salade de chèvre chaud , carpaccio de saumon ou de bœuf, tartare de saumon maison,assiette italienne, ….

Les plats :

Côté mer : loup, daurade de Tamaris , bouillabaisse maison, caldérade, filet de poisson selon la pêche, gambas, Saint-Jacques avec des légumes de saison et riz pilaf ou écrasé de pomme de terre, pâtes, …

Côté terre : barbecue maison, daube de boeuf à la Provençale, suprême de volaille sauce au calvados pomme cannelle avec légumes de saison et gratin dauphinois, pomme de terre au four , pomme de terre nature , frites…

Et les douceurs : crème brûlée, tarte Tatin, croquant au chocolat, tiramissu, moelleux au chocolat, mousse chocolat foret noire sur lit de fruits cannelle, nougat glacé et son coulis fruits rouges, coupe sorbets, glaces et fruits de saison

Les petits plus

Laurence vous propose aussi des paniers repas pour vos escapades.